STUDIO
ECONUTRAPREVENTION

Nuove formulazioni di prodotti nutraceutici funzionali per la prevenzione primaria di patologie associate a inquinanti ambientali nella Terra dei Fuochi.

Contesto scientifico e razionale dello studio

L’idea progettuale nasce nell’ambito della fase due di EcoFoodFertility ed in particolare nell’esplorazione di sistemi alimentari per la detossificazione umana da inquinanti ambientali con specifico focus sugli alimenti funzionali.

Il progetto è stato nel 2019 finanziato dalla Regione Campania con il programma PO FESR 2014–2020, con l’obiettivo di sviluppare strategie innovative di prevenzione nelle aree a maggiore pressione ambientale.

Il progetto ha coinvolto imprese, enti di ricerca e istituzioni scientifiche impegnate nella tutela della salute delle popolazioni residenti nella Terra dei Fuochi, territorio caratterizzato da un documentato aumento di mortalità, ospedalizzazioni e incidenza di tumori, inclusi quelli ormono-dipendenti, attribuiti almeno in parte all’esposizione cronica a contaminanti ambientali.

PARTNER DEL PROGETTO

Aziende Agricole Associate S.r.l. (soggetto Capofila)
Dermofarma Italia S.r.l.
Fondazione PROSUD ONLUS
Istituto di Scienze dell’Alimentazione I.S.A. – CNR
Istituto di Scienze dell’Alimentazione di Avellino

Coordinamento attività di reclutamento
e biomonitoraggio:

Dr. Luigi Montano – EcoFoodFertility

Dal contaminante alla prevenzione nutrizionale

Contaminazione
ambientale

Contaminanti

Biomonitoraggio

Alimento
funzionale

Protezione
biologica

Evidenze sull'esposizione agli inquinanti ambientali

Le principali sostanze di interesse sono state i metalli pesanti (come piombo e cadmio) e gli idrocarburi policiclici aromatici (IPA), riconosciuti per i loro effetti tossici e cancerogeni.

Intervento nutrizionale e disegno sperimentale

Lo studio valuta l’efficacia di un alimento funzionale, costituito da ricotta di bufala arricchita con piceide (precursore del resveratrolo) e curcumina, molecole naturali dotate di proprietà antiossidanti e protettive dimostrate in modelli sperimentali contro la tossicità da metalli pesanti e IPA.

Il trial randomizzato e controllato ha coinvolto 100 volontari, suddivisi in un gruppo attivo e un gruppo placebo, sottoposti per quattro settimane a monitoraggio clinico e nutrizionale con raccolta di sangue, urine e, nei maschi, liquido seminale.

Reclutamento partecipanti

Randomizzazione
(gruppo attivo / gruppo placebo)

Somministrazione
alimento funzionale / placebo

Monitoraggio clinico e nutrizionale

Biomonitoraggio
(sangue, urine, liquido seminale)

Valutazione finale

Intervento per 4 settimane

Obiettivi e potenziali ricadute

L’obiettivo principale è stato verificare se la supplementazione alimentare possa ridurre l’accumulo di contaminanti biologici e attenuarne gli effetti ossidativi e citotossici.

Attraverso la valutazione di biomarcatori ematochimici, ormonali, antiossidanti, seminali e dei livelli di metalli pesanti e IPA, lo studio svolto con un biomonitoraggio nel 2019 ha fornito dati preliminari sull’impiego di alimenti funzionali come strumento innovativo di prevenzione primaria nelle popolazioni cronicamente esposte a inquinanti ambientali, al fine di contribuire allo sviluppo di nuove strategie nutrizionali per la tutela della salute.

Alimenta il seme del futuro!

Ogni donazione, grande o piccola, per noi conta tanto.

Ci rivolgiamo a te con sincerità e passione, animati dalla convinzione che il cambiamento sia possibile, ma solo attraverso l’azione collettiva, qui e ora. EcoFoodFertility non è soltanto un’organizzazione no-profit; è un movimento, un impegno costante volto a proteggere il nostro pianeta e a promuovere uno stile di vita sano e sostenibile per tutti.

STUDIOECONUTRAPREVENTION