16 Aprile 2026Pizza della fertilità: un messaggio educativo per la salute e l’ambiente
Si è svolto venerdì 4 luglio 2025 presso l’Ammaccata, Antica Pizzeria Cilentana, a Casal Velino, nel cuore del Cilento e della Dieta Mediterranea, l’evento di presentazione della “Pizza della Fertilità”, sintesi di un messaggio ed un modello educativo innovativo per la salute e l’ambiente.
Un progetto che nasce da lontano e che rientra nell’ambito delle attività di promozione della salute a partire da quella riproduttiva del progetto di ricerca EcoFoodFertility. La prima presentazione ufficiale del progetto “Pizza della Fertilità” fu al Congresso Nazionale della Società Italiana di Andrologia a Bari nel maggio 2019 e poi dopo un breve percorso degustativo su prenotazione presso la Pizzeria Di Fiore di Acerra con la Pandemia da Covid è stato interrotto.
Nel 2024 il progetto “Pizza della Fertilità” si è ripreso con un rinnovato vigore sostenuto dai risultati sempre più importanti derivanti dal progetto di ricerca ecofoodfertility e dalle novità inserite nel “protocollo Eubiotico” per la valutazione chimico-nutrizionale e tossicologica di prodotti bio di altissima qualità selezionati secondo le linee guida del progetto.
Con Cristian Santomauro dell’Ammaccata, Antica Pizzeria Cilentana di Casalvelino, è iniziato il percorso di valutazione delle sue materie prime risultate conformi ai criteri del protocollo eubiotico e dunque essendo stata rilevata una perfetta corrispondenza con i principi della filiera “eubiotica” di EcoFoodFertility, l’ammaccata cilentana ha rappresentato un ottimo esempio di modello educativo di ‘fare pizza’ per la salute e l’ambiente. L’evento del 4 luglio si è svolto in una cornice ambientale molto suggestiva fra l’orto sinergico, i campi e l’antica struttura del 600 con il suo mulino ha costituito un momento di grande valore simbolico e scientifico, volto a rafforzare il legame tra ricerca, alimentazione, ambiente e salute riproduttiva, con un’attenzione particolare alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio cilentano.
La serata, caratterizzata da un’atmosfera suggestiva e da un’ampia partecipazione, ha visto la presenza di numerosi ospiti e rappresentanti del mondo scientifico, istituzionale, culturale nazionale e di aziende produttive locali, a testimonianza della crescente sensibilità verso le tematiche della prevenzione, dell’educazione alimentare e della sostenibilità. Sono intervenuti oltre che il dott Luigi Montano, promotore dell’iniziativa, il Prof. Franco Berrino, autorità riconosciuta nel campo dell’alimentazione bio, Sabrina Giannini, giornalista RAI d’inchiesta, autrice e conduttrice televisiva fra l’latro della famosa trasmissione su Rai3 “indovina chi viene a cena”, Cristian Santomauro, ambasciatore della Dieta Mediterranea e fondatore del progetto di valorizzazione dell’Ammaccata, antica pizza cilentana. Altri interventi di Livia e Don Alfosno Iaccarino, risotorante Don Alfonso 1890, eccellenza mondiale nel campo della ristorazione; Angela Amoresano, Ordinario di Chimica del Dipartimento di Scienze Chimiche dell’Università Federico II di Napoli; Pasquale Gallo, Direttore del Dipartimento di Chimica dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici, Alfonso Andria, politico di lunga esperienza ed ex membro del Parlamento Europeo; e Giovanni D’Angelo, Presidente dell’Ordine dei Medici di Salerno, Domenico Nicoletti, Segretario Generale dell’Osservatorio Europeo del Paesaggio di Arco Latino, figura chiave nel processo di riconoscimento UNESCO del Parco del Cilento; Giuseppe Coccorullo, Presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni; Tommaso Pellegrino, Consigliere della Regione Campania; Carla Maurano, consulente del Comitato UNESCO; Rosa Pepe, ricercatrice del CREA – Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria – e Giovanna Voria, riconosciuta Ambasciatrice della Dieta Mediterranea e tanti produttori, rappresentanti di enti e associazione
In sintesi è stato un evento che ha unito scienza, cultura gastronomica e valorizzazione del patrimonio territoriale.
Di seguito link di testate giornalistiche che riportano la notizia dell’evento:
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